旨い肉との遭遇

東京・町田で旨い肉を本気で楽しむなら是非当店「焼肉 一頭両騨」へ。
黒毛和牛の中でも上質なA5ランクの雌牛を中心に使用しております。まろやかで風味豊かな肉の旨みが特徴です。
さらに肉質がやわらかく、きめ細かな雌牛のみを使用しています。
お肉の旨みを存分に引き出すため、研究を重ねたタレや昆布からとった塩などの調味料は全て自家製というこだわりが。美味しいお肉・料理・お酒をバランス良く味わっていただきたい想いが詰まっています。当店自慢の逸品の数々を存分にご堪能ください。

A5ランク雌牛専門

お肉

特製和風出汁ダレ

雌牛を中心に、厳選したA5ランクの黒毛和牛の肉本来の旨味や甘みを存分にご堪能いただけます。 研究を重ねたタレや昆布からとった塩などの調味料も全て自家製にこだわり抜いたものをご用意。旨い肉を最高の状態でお召し上がりください。

厳選和牛

※価格は全て税抜きです。

特選和牛上ハラミ
1,780
やわらかく濃厚な味わいが人気な上ハラミ。
厚切りにしているので、噛んだときにじゅわっと旨味が口いっぱいに広がります。
ジューシーなお肉そのものの美味しさを楽しんで。

特選和牛上ハラミ

特選上タン塩
2,380
特選上タン塩は、舌の付け根部分の脂がのった霜降り状な部分を厳選。
やわらかく、適度な食感、溢れる旨味。通も絶賛な上タン塩は、是非お召し上がりいただきたい逸品です。

上タン塩

A5 本日の上ロース
1,780

店主自慢の特選

特上ランプ赤身厚切り
1,990
肉を知り尽くした店主だからこそ自信を持っておすすめする特選上カルビ。香ばしい香りと食欲をそそる肉汁が魅力です。当店厳選のお肉の旨みを存分にご堪能ください。

特上ランプ赤身厚切り


大人が味わう肉

※価格は全て税抜きです。

本日の焼きしゃぶ
1,680
厳選肉をさっと炙って、自家製和風ダレでお召し上がりください。
口の中でとろけてなくなる様な食感と広がる旨みがたまりません。
当店人気の逸品。

焼きしゃぶ

焼きしゃぶ

サーロインのすき焼き
1,800
実はすき焼きも人気の逸品。サーロインの旨みが割下に溶け出し、野菜などの具材がその旨みをたっぷりと吸って。お酒やご飯が欲しくなる逸品です。

すき焼き

すき焼き

名物焼きレバー
1,080
鮮度抜群なレバーは、そのクリーミーさと濃厚さが自慢。
火を通し過ぎない様に気をつけながら香ばしく焼き上げてお召し上がりください。

お肉と一緒にワインも楽しんで


逸品料理

※価格は全て税抜きです。

両騨の定番グリーンサラダ
780
当店のおすすめサラダは、シンプルなグリーンサラダ。
鮮度抜群な野菜そのものの味を楽しめます。
特製のドレッシングでどうぞ。

両騨の定番グリーンサラダ

地鶏の香ばし燻製ポテトサラダ
580
地鶏の燻製を加えた手作りポテトサラダは、
燻製の風味やコク、じゃがいもの甘みが絶妙なバランス。
お酒の肴にも最適です。

地鶏の香ばし燻製ポテトサラダ

牛タンそぼろ煮厚焼き玉子
500
濃厚な牛タンのそぼろ煮をたっぷりと玉子で包みました。
そぼろ煮の濃厚な旨みと玉子のやさしい甘みが溶け合います。

牛タンそぼろ煮厚焼き玉子

カマンベールの肉味噌漬け
680
肉味噌に漬け込んだカマンベールのとろっとした食感とコク。
その美味しさにお酒もついついすすんでしまいます。

カマンベールの肉味噌漬け

牛スープで炊いた銀白米
300
昆布から取った旨味の詰まった出汁がご飯に染み込み、ご飯だけでも美味しく召し上がっていただけます。
お肉にも合い、人気の一品です。

牛スープで炊いた銀白米

その他お品書き

※価格は全て税抜きです。

ナムル

ナムル

もやしのナムル
400円
ほうれん草のナムル
400円
タラのチャンジャ
580円

タンの旨み

生タン塩
1,280円
両騨のネギタン塩
1,480円

お肉のお供

塩昆布ネギ
350円
ほくほくにんにく焼き
400円
つぶ貝アンチョビガーリック焼き
650円

汁もの ご飯もの

わかめスープ
500円
玉子スープ
530円
ユッケジャンスープ
800円
コムタンスープ
900円
ユッケジャンクッパ
1,080円
コムタンクッパ
1,080円
石焼ビビンバ
1,180円
石焼マーボー飯
1,180円
麻婆ラーメン
900円
冷麺
900円

キムチ

キムチ

白菜キムチ
480円
オイキムチ
480円
カクテキ
480円

店主自慢の特選

A5 究極のロース厚切り
2,400円
希少特上超ハラミ
2,500円
A5 特選シャトーブリアン
3,980円

低温調理した牛刺し

A5 和牛のタルタルユッケ
1,000円

サラダ

肉屋の定番チョレギサラダ
780円
両騨の定番グリーンサラダ
780円
塩昆布と刻み野菜の和風サラダ
820円
肉のお供サンチュ
680円
焼き野菜 旬の野菜焼き
780円

デザート

ココナッツアイス入り杏仁豆腐
500円
焦がしキャラメルプリン
550円
ヨーグルトアイスと季節の
コンフィチュール
550円
本日のシャーベット
480円

牛の旨み

A5 黒毛和牛カルビ
990円
プライム上ハラミ
990円
A5 和牛切り落とし
920円
A5 特選上イチボ
1,980円
本日特選上カルビ
1,990円
本日の A5 赤身三種盛り(並)
2,200円

ホルモン

上ミノ
900円
シマチョウ
800円
マルチョウ
750円
和牛レバー
800円
豚とろ
780円
厚ベーコンとウインナー盛り
800円
本日のホルモン盛り合わせ
1,580円

肉ときどき肴

焦がし焼き味噌きゅうり
580円
今月の焼きチヂミ
980円
ピリ辛韓国冷奴
480円
韓国のり
300円

銀白米で〆るなら

おかず焼き味噌
400円
有機赤玉生卵
100円

お飲み物メニューはこちら

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